En el Año Internacional de la Quinua declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, la Asociación Latinoamericana de Integración (ALADI) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) realizarán el próximo 27 de junio de 2013, a las 15:00 horas, en la sede de la ALADI, el Seminario internacional “Quinua: un aliado para la erradicación del hambre.”
Este seminario tendrá como objetivo difundir el potencial que el cultivo ancestral de la quinua presenta para la seguridad alimentaria y destacar la pertinencia de analizar las oportunidades comerciales que podrían abrirse en torno al mismo en el ámbito de la ALADI. Participarán en el mismo, expertos de Bolivia, Ecuador, Perú, Uruguay y Argentina, entre otros.
La quinua es cultivada en los Andes desde hace más de 7.000 años, y ha sido considerada un grano sagrado por los pueblos originarios debido a sus características nutricionales únicas: es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas para la vida, además de no contener gluten.
Según la FAO, la quinua también puede ser un aliado clave en la lucha contra el hambre y la promoción de la seguridad alimentaria mundial, ya que es capaz de crecer en las más duras condiciones, soportando temperaturas desde los -8°C hasta los 38°C. Se puede sembrar desde el nivel del mar hasta los 4.000 metros de altura y es resistente a la sequía y a los suelos pobres.
Los principales productores de este grano en el mundo son países miembros de la ALADI, lo cual representa una oportunidad para promover su consumo y comercialización en la región y fuera de ella.