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Diagnóstico sobre sanidad alimentaria y trazabilidad: Bolivia, Ecuador y Paraguay


Texto completo

Resumen:

El informe contiene el diagnóstico del sistema de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos de Bolivia, Ecuador y Paraguay y un análisis de los hallazgos, conclusiones, recomendaciones y sugerencias para el fortalecimiento de los mismos.

Agradecemos a los funcionarios de ALADI, Roberto González y Thais Palermo por sus orientaciones y supervisión para la realización del proyecto y a los equipos de trabajo de los tres países, brillantemente liderados por Alejandro Mattos (SENASAG, Bolivia), Marcia Padilla (MCE, Ecuador) y Patricia Maldonado (INAN, Paraguay) quienes brindaron la información necesaria para que el equipo de consultores de Jairo Romero y Asociados pudiera completar este informe.

La planificación descrita en el informe No. 1 se desarrolló a cabalidad, incluyendo el cronograma, la metodología y las herramientas diseñadas desde el comienzo para recopilar y analizar la información. La metodología combinó la realización de entrevistas y solicitud de documentos a los países, se realizaron búsquedas en internet que permitieron completar la información enviada por los países. Los instrumentos usados por país se encuentran anexos al presente informe.








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Caja_079_010.pdf